承揽合同中工人受伤的，一般由承揽人自行承担责任。承揽人在完成工作过程中造成自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。承担人与定作人之间是普通的商业合同关系，定作人只负责接收工作成果，承揽人只负责制作，双方没有任何从属关系，所以，对于承揽事务造成的损害，一般由承揽人自行承担法律责任。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条
承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。